Olio di palma

dalla rivista Mixer

Le sostanze grasse contenenti acidi grassi saturi invece, soprattutto l’acido palmitico (presente nei grassi animali e nel grasso di palma 41-48%) e l’acido stearico (burro,sego e strutto) contenuti prevalentemente nei grassi solidi quali burro (60-78% di acidi grassi saturi),strutto di maiale (20-60% di acidi grassi saturi), margarina solida (33,8-71,5% di acidi grassi saturi),se assunti in quantità superiori a quelle normalmente proposte, favoriscono fin dalla prima infanzia, l’aumento di peso fino all’obesità, innalzano il tasso di colesterolo e delle LDL nel sangue, favoriscono le alterazioni delle arterie, le malattie cardiovascolari , alcuni tumori e va rie patologi e infiammatorie